Coricata in riva alla Senna, nel centro di Parigi, osservavo un’uomo gustare il suo panino.Lo guardava con attenzione, quasi con devozione. Mentre mangiavo il mio pranzo sano da asporto, mi sono resa conto di qualcosa di semplice e potente:quanto tempo, energia e pensiero dedichiamo al cibo. Lo guardiamo al supermercato.Poi nel frigorifero.Poi mentre lo cuciniamo.Poi […]